2 díly listů jitrocele kopinatého
1 díl krystalového cukru Natrháme mladé lístky jitrocele (na louce, kde se nevenčí pejsci), opláchneme a necháme okapat. Do sklenice vkládáme po vrstvách jitrocel a cukr (dávám hrst jitrocele a zasypu cukrem - 2 polévkové lžíce). Pořádně upěchujeme. Když máme sklenici plnou, zavřeme ji a dáme na slunné místo. Díky sluníčku začne jitrocel pouštět šťávu. V uzavřené sklenici necháme 24 hodin. Poté scedíme do lahviček. Skladujeme v lednici. Sirup vydrží cca půl roku.
Můj tip: lístečků nasbírejte co nejvíce. Z jedné plné zavařovací sklenice (cca 700ml) získáte 1,5 - 2dcl sirupu, ale stojí to za to :-) Pokud nemáte šroubovací sklenici, použijte třeba džbán a hrdlo přikrijte potravinářskou folií.
Žádné komentáře:
Okomentovat